سفارش تبلیغ
صبا ویژن

سه نکته طلایی در الگو سازی شلوار

 

آموزش خیاطی با الگو از جمله مهارت‌هایی است که اگر از آن بتوانیم به خوبی استفاده کنیم زمینه ساز اشتغال خواهد شد. شما می‌توانید با آموزش دوخت شلوار زنانه برای خود یا دیگران انواع شلوار مجلسی یا اداری بدوزید. آموزش دوخت شلوار،شما را از مراجعه به خیاط یا خرید شلوارهای گران قیمت از بازار بی‌نیاز خواهد کرد   .

وسایل مورد نیاز برای ترسیم الگوی شلوار

 

1. کاغذ بزرگ و مسطح

2. اینچ‌گرد

3. مقیاس معمولی و مقیاس زاویه‌گیر

4. مداد و خودکار

5. گیره کاغذی و پلاستیکی

6. پارچه آزمایشی

7. صفحه برش و چاک

8. صابون یا مارکر پارچه

9. دوزنده و سوزن

10. نخ دوزی

اندازه‌ گیری برای ترسیمِ الگوی دوخت شلوار زنانه

   دور کمر (جایی که همیشه کمر شلوارتان قرار می ‌گیرد)

·         قسمتِ پشتِ کمر

·         دور باسن

·         دور زانو

·         قد شلوار

·         قد از کمر تا زانو

·         بلندی باسن (فاق)

·         قد داخل پا

·             انداز? گشادی دم پا (دلخواه)

هنگامِ اندازه گیری بهتر است کسی همراهتان باشد و به شما کمک کند تا بتوانید اندازه ‌گیری دقیق ‌تری انجام دهید و الگوی دقیق ‌تری را ترسیم کنید.

پارچه مناسب برای دوخت شلوار زنانه

برای آموزش دوخت شلوار زنانه، پارچه‌های مختلفی مانند پنبه، کتان، جین، و پلی استر مورد استفاده قرار می‌گیرند. هر یک از این پارچه‌ها ویژگی‌های مختلفی دارند که ممکن است برای نوع شلواری که می‌خواهید بسازید، مناسب نباشند. به‌طور کلی، برای دوخت شلوار زنانه، پارچه‌هایی که نرم، خنک، با دوام و البته قابل شستشو هستند، مناسب هستند.

همچنین، قبل از شروع به دوخت، بهتر است پارچه را شستشو داده و از انقباض آن جلوگیری کنید تا پس از دوخت، شلوار به شکل درستی بر روی بدن قرار گیرد.

پارچه شلوار

آموزش دوخت شلوار زنانه راسته

یکی از رایج‌ترین انواع شلوار، شلوار راسته است که میزان گشادی آن در همه قسمت‌ها یکسان است. این شلوار برای اندام‌های مختلف مناسب می‌باشد، خصوصاً برای افرادی که پایین‌تنه پر و درشت دارند این مدل پیشنهاد می‌شود. ازنظر جنس پارچه، این مدل محدودیتی ندارد و می‌توان با انواع پارچه جین و پارچه‌ای، آن را دوخت کرد.

رسم الگوی جلو شلوار

برای دوخت شلوار زنانه راسته، احتیاج به 4 تکه پارچه مستطیلی به ‌اندازه قد شلوار (کمر تا قوزک پا) و عرض معادل یک‌چهارم دور باسن به‌اضافه 2 داریم. در این مرحله به ‌اندازه 2 تا 4 سانتی‌متر برای شلوار زاپاس در نظر می‌گیریم.

برای اندازه‌گیری دور کمر لازم است یک انگشت خود را زیر متر قرار دهید. دور باسن نیز لازم است کمی آزادتر در نظر گرفته شود. برای اندازه‌گیری قد زانو، کمی زانو را خم ‌کنید و متر را از کم تا زیر زانو بگذارید و اندازه را یادداشت کنید.

دور زانو را با قرار دادن 3 انگشت زیر متر اندازه‌گیری کنید و دم پا نیز با توجه به اینکه شلوار راسته هست، معادل با اندازه دور زانو خواهد بود. تا این مرحله برای رسم الگوی جلوی شلوار، دو عدد مستطیل به طول قد شلوار و عرض بیان‌شده داریم. به ‌اندازه یک‌چهارم قد باسن از طول مستطیل رو به پایین حرکت کرده و 6 سانتی‌متر از مستطیل به سمت بیرون خارج می‌شویم (این نقطه فاق شلوار است).

سپس از نقطه خارج‌شده تا ضلع بالایی مستطیل یک هلال رسم می‌کنیم. از سمت دیگر مستطیل، یک سانتی‌متر به داخل حرکت کرده و علامت می‌زنیم. سپس، به ‌اندازه یک‌چهارم قد باسن نیز روی همان ضلع به سمت پایین حرکت کرده و هلالی به نقطه علامت‌گذاری شده (یک سانتی‌متر به داخل) رسم می‌کنیم.

در مرحله بعد، قد زانو را روی مستطیل علامت زده و وسط آن را مشخص می‌کنیم. از این نقطه به‌اندازه یک‌چهارم قد زانو منهای چهار، تقسیم‌بر چهار، به طرفین حرکت کرده و علامت‌گذاری می‌کنیم. همان‌طور که قبلاً گفته شد، در شلوار راسته، اندازه دم پا و دور زانو یکسان است، بنابراین این مراحل در قسمت دم پا یکسان است و معادل همان اندازه‌ها را در قسمت دم پا بر روی مستطیل علامت‌گذاری می‌کنیم.

نقاط به‌دست‌آمده برای دم پا را به نقاط معادل آن برای دور زانو وصل می‌کنیم و از آنجا به نقطه فاق متصل کرده (نقطه‌ای که در آن 6 سانتی‌متر به سمت خارج حرکت کرده بودیم) و از آنجا به ضلع بالایی مستطیل. از سمت دیگر مستطیل، نقطه مشخص‌شده برای دور زانو را به پهلوی شلوار (نقطه‌ای که یک سانتی‌متر به سمت داخل حرکت کرده بودیم) وصل می‌کنیم و امتداد آن را به ضلع بالایی مستطیل وصل می‌کنیم.

رسم الگوی پشت شلوار

در ادامه دوخت شلوار زنانه راسته، به رسم الگوی قسمت پشت شلوار می پردازیم. برای رسم الگوی پشت شلوار نیز یک مستطیل رسم می‌کنیم. اندازه الگوی پشت شلوار بزرگ‌تر از جلوی آن است. طول و عرض مستطیل نیز مانند قسمت جلویی شلوار هستند. به ‌اندازه یک‌چهارم دور باسن به سمت پایین حرکت کرده و این بار به‌جای 6 سانتی‌متر، 12 سانتی‌متر به سمت بیرون حرکت می‌کنیم. علت این کار، بزرگ‌تر بودن سایز شلوار در قسمت پشت است.

بعد از اندازه‌گیری قد زانو روی مستطیل و پیدا کردن نقطه وسط آن، یک‌چهارم قد زانو منهای چهار، تقسیم ‌بر چهار به‌اضافه دو، به طرفین حرکت می‌کنیم و مانند قسمت جلویی شلوار، نقاط معادل دم پا را به ‌زانو وصل می‌کنیم. از ضلع سمت چپ مستطیل، یک سانتی‌متر به سمت داخل مستطیل حرکت کرده و سه سانتی‌متر به بالا، سپس نقطه به‌دست‌آمده را به ضلع سمت راست مستطیل وصل می‌کنیم.

بعدازاین مرحله، از نقطه فاق (که به‌ اندازه 12 سانتی‌متر به بیرون حرکت کرده بودیم) به نقطه‌ای که یک سانتی‌متر به داخل رفته بودیم وصل می‌کنیم. بعد فاق را به ‌زانو وصل می‌کنیم و سمت دیگر آن هم مانند مستطیل جلویی نقاط را به یکدیگر وصل می‌کنیم.

در مرحله آخر نیز، برای کمر شلوار یا کش شلوار به اندازه 6 سانتی متر به طول مستطیل‌ها در قسمت بالای آن اضافه کنید. علاوه بر این، حدود 2 سانتی متر برای جای دوخت در اطراف مستطیل ها نیز لحاظ کنید. در این مرحله الگوی شلوار آماده هست.

الگوی به دست آمده را روی پارچه قرار دهید. دقت داشته باشید که به چهار تکه پارچه مستطیلی احتیاج هست. پس از انتقال الگو، پارچه را به دقت برش بزنید و دوخت کنید.

شلوار راسته

 

سه نکته طلایی در الگو سازی شلوار

سه نکته خیلی مهم در الگو سازی دوخت شلوار زنانه که به شما کمک می کند الگوی بهتری داشته باشید و در نتیجه تن خور بهتری از الگو ها بگیرید

نکته اول مربوط به طراحی هلال فاق است که خیلی نکته ظریفی می باشد و در عین حال خیلی مهم می باشد که کمترجایی به آن اشاره شده است.
وقتی پیش و پشت شلوار را از قسمت فاق کنار هم قرار می دهید. دقت کنید که فرمی که ایجاد میشود و اگر فرم به شکل دالبر باشد الگوی شما را خراب میکند. و حالت درست این است که این دو هلال در امتداد هم رسم شوند. و حدودا دو الی سه سانت کم شود که این دو هلال در امتداد یک دیگر باشند. و دقت کنید که فرم دالبر را باید از بین ببرید

نکته دوم مربوط به طراحی نقاب زیپ می باشد که خیلی مهم است و تاثیر زیادی در ایستایی زیپ شلوار دارد. و وقتی نقاب زیپ را روی الگو قرار می دهید و حتما باید آن نقاب را تا کنید و بعد خط کمر را خالی کنید. چه فرقی میکند؟ این کار باعث می شود که شکل آن خالی شود و وقتی نقاب را بر می گردانید و آن را می دوزید، در قسمت نقاب بالای زیپ کم ندارید و آن را به زور نمی کشید و وقتی آن کشیده شود و آن را به بالا برسانید و آن قسمت اضافی را نداشته باشید چین در قسمت زیپ شما ایجاد می شود.

نکته سوم که مربوط به کشیدگی درز داخل شلوار می باشد. برای این که این اتفاق نیافتد از درز داخل پا یک سانتی متر هم در الگوی پشت وهم در الگوی جلو میایم پایین و به پهلوی شلوار در قسمت دمپا صفر می کنیم و در هر دو طرف این کار را انجام می دهیم و یک سانتی متر که به دمپا اضافه می شود از کشیدگی داخل شلوارجلوگیری میکند.

شما می توانید برای اطلاعات بیشتر در دوره مجازی طراحی دوخت مهارت جو شرکت نمایید که شامل این موارد می باشند:

آموزش مانتو دوزی برای افراد مبتدی
آموزش دوخت لباس دخترانه

آموزش چادر دوزی

آموزش دوخت سرویس آشپزخانه با الگو

 

 


سه نکته طلایی در الگو سازی شلوار

 

آموزش خیاطی با الگو از جمله مهارت‌هایی است که اگر از آن بتوانیم به خوبی استفاده کنیم زمینه ساز اشتغال خواهد شد. شما می‌توانید با آموزش دوخت شلوار زنانه برای خود یا دیگران انواع شلوار مجلسی یا اداری بدوزید. آموزش دوخت شلوار،شما را از مراجعه به خیاط یا خرید شلوارهای گران قیمت از بازار بی‌نیاز خواهد کرد   .

وسایل مورد نیاز برای ترسیم الگوی شلوار

 

1. کاغذ بزرگ و مسطح

2. اینچ‌گرد

3. مقیاس معمولی و مقیاس زاویه‌گیر

4. مداد و خودکار

5. گیره کاغذی و پلاستیکی

6. پارچه آزمایشی

7. صفحه برش و چاک

8. صابون یا مارکر پارچه

9. دوزنده و سوزن

10. نخ دوزی

اندازه‌ گیری برای ترسیمِ الگوی دوخت شلوار زنانه

   دور کمر (جایی که همیشه کمر شلوارتان قرار می ‌گیرد)

·         قسمتِ پشتِ کمر

·         دور باسن

·         دور زانو

·         قد شلوار

·         قد از کمر تا زانو

·         بلندی باسن (فاق)

·         قد داخل پا

·             انداز? گشادی دم پا (دلخواه)

هنگامِ اندازه گیری بهتر است کسی همراهتان باشد و به شما کمک کند تا بتوانید اندازه ‌گیری دقیق ‌تری انجام دهید و الگوی دقیق ‌تری را ترسیم کنید.

پارچه مناسب برای دوخت شلوار زنانه

برای آموزش دوخت شلوار زنانه، پارچه‌های مختلفی مانند پنبه، کتان، جین، و پلی استر مورد استفاده قرار می‌گیرند. هر یک از این پارچه‌ها ویژگی‌های مختلفی دارند که ممکن است برای نوع شلواری که می‌خواهید بسازید، مناسب نباشند. به‌طور کلی، برای دوخت شلوار زنانه، پارچه‌هایی که نرم، خنک، با دوام و البته قابل شستشو هستند، مناسب هستند.

همچنین، قبل از شروع به دوخت، بهتر است پارچه را شستشو داده و از انقباض آن جلوگیری کنید تا پس از دوخت، شلوار به شکل درستی بر روی بدن قرار گیرد.

پارچه شلوار

آموزش دوخت شلوار زنانه راسته

یکی از رایج‌ترین انواع شلوار، شلوار راسته است که میزان گشادی آن در همه قسمت‌ها یکسان است. این شلوار برای اندام‌های مختلف مناسب می‌باشد، خصوصاً برای افرادی که پایین‌تنه پر و درشت دارند این مدل پیشنهاد می‌شود. ازنظر جنس پارچه، این مدل محدودیتی ندارد و می‌توان با انواع پارچه جین و پارچه‌ای، آن را دوخت کرد.

رسم الگوی جلو شلوار

برای دوخت شلوار زنانه راسته، احتیاج به 4 تکه پارچه مستطیلی به ‌اندازه قد شلوار (کمر تا قوزک پا) و عرض معادل یک‌چهارم دور باسن به‌اضافه 2 داریم. در این مرحله به ‌اندازه 2 تا 4 سانتی‌متر برای شلوار زاپاس در نظر می‌گیریم.

برای اندازه‌گیری دور کمر لازم است یک انگشت خود را زیر متر قرار دهید. دور باسن نیز لازم است کمی آزادتر در نظر گرفته شود. برای اندازه‌گیری قد زانو، کمی زانو را خم ‌کنید و متر را از کم تا زیر زانو بگذارید و اندازه را یادداشت کنید.

دور زانو را با قرار دادن 3 انگشت زیر متر اندازه‌گیری کنید و دم پا نیز با توجه به اینکه شلوار راسته هست، معادل با اندازه دور زانو خواهد بود. تا این مرحله برای رسم الگوی جلوی شلوار، دو عدد مستطیل به طول قد شلوار و عرض بیان‌شده داریم. به ‌اندازه یک‌چهارم قد باسن از طول مستطیل رو به پایین حرکت کرده و 6 سانتی‌متر از مستطیل به سمت بیرون خارج می‌شویم (این نقطه فاق شلوار است).

سپس از نقطه خارج‌شده تا ضلع بالایی مستطیل یک هلال رسم می‌کنیم. از سمت دیگر مستطیل، یک سانتی‌متر به داخل حرکت کرده و علامت می‌زنیم. سپس، به ‌اندازه یک‌چهارم قد باسن نیز روی همان ضلع به سمت پایین حرکت کرده و هلالی به نقطه علامت‌گذاری شده (یک سانتی‌متر به داخل) رسم می‌کنیم.

در مرحله بعد، قد زانو را روی مستطیل علامت زده و وسط آن را مشخص می‌کنیم. از این نقطه به‌اندازه یک‌چهارم قد زانو منهای چهار، تقسیم‌بر چهار، به طرفین حرکت کرده و علامت‌گذاری می‌کنیم. همان‌طور که قبلاً گفته شد، در شلوار راسته، اندازه دم پا و دور زانو یکسان است، بنابراین این مراحل در قسمت دم پا یکسان است و معادل همان اندازه‌ها را در قسمت دم پا بر روی مستطیل علامت‌گذاری می‌کنیم.

نقاط به‌دست‌آمده برای دم پا را به نقاط معادل آن برای دور زانو وصل می‌کنیم و از آنجا به نقطه فاق متصل کرده (نقطه‌ای که در آن 6 سانتی‌متر به سمت خارج حرکت کرده بودیم) و از آنجا به ضلع بالایی مستطیل. از سمت دیگر مستطیل، نقطه مشخص‌شده برای دور زانو را به پهلوی شلوار (نقطه‌ای که یک سانتی‌متر به سمت داخل حرکت کرده بودیم) وصل می‌کنیم و امتداد آن را به ضلع بالایی مستطیل وصل می‌کنیم.

رسم الگوی پشت شلوار

در ادامه دوخت شلوار زنانه راسته، به رسم الگوی قسمت پشت شلوار می پردازیم. برای رسم الگوی پشت شلوار نیز یک مستطیل رسم می‌کنیم. اندازه الگوی پشت شلوار بزرگ‌تر از جلوی آن است. طول و عرض مستطیل نیز مانند قسمت جلویی شلوار هستند. به ‌اندازه یک‌چهارم دور باسن به سمت پایین حرکت کرده و این بار به‌جای 6 سانتی‌متر، 12 سانتی‌متر به سمت بیرون حرکت می‌کنیم. علت این کار، بزرگ‌تر بودن سایز شلوار در قسمت پشت است.

بعد از اندازه‌گیری قد زانو روی مستطیل و پیدا کردن نقطه وسط آن، یک‌چهارم قد زانو منهای چهار، تقسیم ‌بر چهار به‌اضافه دو، به طرفین حرکت می‌کنیم و مانند قسمت جلویی شلوار، نقاط معادل دم پا را به ‌زانو وصل می‌کنیم. از ضلع سمت چپ مستطیل، یک سانتی‌متر به سمت داخل مستطیل حرکت کرده و سه سانتی‌متر به بالا، سپس نقطه به‌دست‌آمده را به ضلع سمت راست مستطیل وصل می‌کنیم.

بعدازاین مرحله، از نقطه فاق (که به‌ اندازه 12 سانتی‌متر به بیرون حرکت کرده بودیم) به نقطه‌ای که یک سانتی‌متر به داخل رفته بودیم وصل می‌کنیم. بعد فاق را به ‌زانو وصل می‌کنیم و سمت دیگر آن هم مانند مستطیل جلویی نقاط را به یکدیگر وصل می‌کنیم.

در مرحله آخر نیز، برای کمر شلوار یا کش شلوار به اندازه 6 سانتی متر به طول مستطیل‌ها در قسمت بالای آن اضافه کنید. علاوه بر این، حدود 2 سانتی متر برای جای دوخت در اطراف مستطیل ها نیز لحاظ کنید. در این مرحله الگوی شلوار آماده هست.

الگوی به دست آمده را روی پارچه قرار دهید. دقت داشته باشید که به چهار تکه پارچه مستطیلی احتیاج هست. پس از انتقال الگو، پارچه را به دقت برش بزنید و دوخت کنید.

شلوار راسته

 

سه نکته طلایی در الگو سازی شلوار

سه نکته خیلی مهم در الگو سازی دوخت شلوار زنانه که به شما کمک می کند الگوی بهتری داشته باشید و در نتیجه تن خور بهتری از الگو ها بگیرید

نکته اول مربوط به طراحی هلال فاق است که خیلی نکته ظریفی می باشد و در عین حال خیلی مهم می باشد که کمترجایی به آن اشاره شده است.
وقتی پیش و پشت شلوار را از قسمت فاق کنار هم قرار می دهید. دقت کنید که فرمی که ایجاد میشود و اگر فرم به شکل دالبر باشد الگوی شما را خراب میکند. و حالت درست این است که این دو هلال در امتداد هم رسم شوند. و حدودا دو الی سه سانت کم شود که این دو هلال در امتداد یک دیگر باشند. و دقت کنید که فرم دالبر را باید از بین ببرید

نکته دوم مربوط به طراحی نقاب زیپ می باشد که خیلی مهم است و تاثیر زیادی در ایستایی زیپ شلوار دارد. و وقتی نقاب زیپ را روی الگو قرار می دهید و حتما باید آن نقاب را تا کنید و بعد خط کمر را خالی کنید. چه فرقی میکند؟ این کار باعث می شود که شکل آن خالی شود و وقتی نقاب را بر می گردانید و آن را می دوزید، در قسمت نقاب بالای زیپ کم ندارید و آن را به زور نمی کشید و وقتی آن کشیده شود و آن را به بالا برسانید و آن قسمت اضافی را نداشته باشید چین در قسمت زیپ شما ایجاد می شود.

نکته سوم که مربوط به کشیدگی درز داخل شلوار می باشد. برای این که این اتفاق نیافتد از درز داخل پا یک سانتی متر هم در الگوی پشت وهم در الگوی جلو میایم پایین و به پهلوی شلوار در قسمت دمپا صفر می کنیم و در هر دو طرف این کار را انجام می دهیم و یک سانتی متر که به دمپا اضافه می شود از کشیدگی داخل شلوارجلوگیری میکند.

شما می توانید برای اطلاعات بیشتر در دوره مجازی طراحی دوخت مهارت جو شرکت نمایید که شامل این موارد می باشند:

آموزش مانتو دوزی برای افراد مبتدی
آموزش دوخت لباس دخترانه

آموزش چادر دوزی

آموزش دوخت سرویس آشپزخانه با الگو

 

 


آموزش تهیه کالباس خانگی

کالباس یکی از محبوب ترین مواد غذایی است که طرفداران بسیار زیادی دارد. البته خیلی افراد به دلیل اینکه از طریقه تهیه آن مطمئن نیستند سعی می کنند کمتر سوسیس و کالباس مصرف کنند. با تهیه کالباس خانگی سالم با گوشت مرغ می توانید با اطمینان از این ماده غذایی استفاده کنید.

با طرز تهیه کالباس خانگی با مرغ می توانید غذاهای محبوبی مثل پیتزا مخلوط ، اسنک کالباس ، ساندویچ کالباس و … را با سالم ترین مواد غذایی تهیه کنید. این کالباس سالم و خانگی را می توانید در فریزر به مدت طولانی نگهداری کنید.

اگر فقط یک بار این کالباس خانگی را امتحان کنید. من به شما قول میدم که دیگر از بیرون کالباس نمیخرید

مواد لازم کالباس خانگی با مرغ:

·         مخلوط ران و سینه 700 گرم

·         زرده تخم مرغ 2 عدد

·         آرد سه ق غ

·         شیر خشک قنادی سه ق غ

·         سیر 5 حبه

·         تخم گیشنیز 2/1 ق چ

·         دارچین 2/1 ق چ

·         پودر تخم کرفس 2/1 ق چ

·         جوز هندی 4/1 ق چ

·         آویشن 2/1 ق چ

·         زنجبیل 4/1 ق چ

·         فلفل سیاه 2/1 ق چ (اگر تند دوست دارید بیشتر بریزید)

·         فلفل قرمز 4/1 ق چ

·         نمک 1 ق غ سرخالی

·         یخ 6 تکه

·         سس کچاب یک ق غ

·         سس خردل یک ق غ

·         روغن مایع 3 ق غ

میزان ادویه به ذائقه شما بستگی دارد و میتوانید آن را کم و زیاد کنید ولی فقط جوز هندی را بیشتر نریزید
طرز تهیه کالباس خانگی
70 گرم مخلوط ران وسینه مرغ را به همراه پنج حبه سیر توی خرد کن بریزید، یا میتوانید سه بار آن را از چرخ گوشت رد کنید. بعد به آن دو زرده تخم مرغ و مخلوط ادویه جات و سه قاشق غذاخوری آرد و سه قاشق غذا خوری شیر خشک قنادی و شش تکه یخ و یک قاشق غذاخوری سس کچاب و یک قاشق غذاخوری سس خردل اضافه کنید.
با هم مخلوط کنید تا کاملا یک دست شودو در نهایت مواد باید به این صورت حالت خمیری پیدا کند و بعد به آن سه قاشق غذاخوری روغن مایع اضافه کنید و دوباره چند ثانیه مخلوط کنید

مواد را داخل یک کاسه بزرگ بریزید و حالا میتوانید برای زیبا شدن کالباس به آن  قارچ تف داده شده و هویج پخته شده و یا هر چیزی که دوست دارید اضافه کنید، با هم مخلوط کنید و آن را کنار بگذارید.

برای راحتی کار به جای کاور کالباس از قالب استفاده می کنیم، کف قالب را با دو سه قطره روغن چرب کنید و مواد کالباس را فشرده کنید و بعد روی آن فویل بکشید. از هر قالبی که در دسترس دارید می توانید استفاده کنید

بعد از آن قالب را در یک ظرف بزرگ تر گذاشته و تا نصف ارتفاع قالب آب بریزید و در فر گرم شده در دمای 180 درجه یک ساعت و نیم تا دو ساعت بگذارید تا کالباس بپزد.

و بعد از پخت فویل روی آن را بردارید و به دمای محیط رسید دوباره فویل را روی آن قرار دهید. و 24 ساعت داخل یخچال قرار دهید تا کاملا خودش را بگیرد بعد برش بدهید و نوش جان کنید

شما می توانید با ثبت نام در دوره طرز تهیه سوسیس و کالباس صنعتی با انواع مختلف سوسیس و کالباس آشنا شوید و به راحتی توی خونه درست کنی


آموزش آشپزی از ابتدا

 

برای آموزش آشپزی از ابتدا اصولی باید مدنظر قرار گیرد؛ زیرا بدون رعایت اصول آموزشی امکان یادگیری چیزی وجود ندارد. یکی از اصلی ترین آموزش ها، آموزش کاربردی آشپزی است که به عنوان یکی از مشاغل عمومی مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته و این افراد با هدف کسب درآمد اقدام به شرکت در بهترین دوره های آشپزی می کنند. همچنین علاقه مندان به هنر آشپزی می توانند با دانلود کتاب آشپزی کامل از سایت سفره ایرانی به طور دقیق با نکات مهم در آشپزی آشنا شوند. در حال حاضر آموزش ها فقط مدرک محور نبوده و همه افراد به دنبال کسب تجربه در هر کاری هستند. در کشورهای پیشرفته دیگر مدرک حرف اول را نمی زند و داشتن تخصص و هنر و مهارت در هر زمینه اصلی ترین مسئله در هر شغلی است. از این رو هنر آشپزی نیز از این موضوع مستثنی نیست و کسانی که می خواهند در این شغل حرفه ای شوند باید تخصص و دانش و تجربه کافی را بدست آورند.

بخش های مختلف هنر آشپزی

آشپزی و شیرینی پزی را با کمی خلاقیت می توان از طریق مطالعه کتاب های معتبر نیز فراگرفت و به یک آشپز ماهر تبدیل شد و برای خود شغل پردرآمدی را ایجاد کرد. دانلود کتاب شیرینی پزی می تواند نکات و تمرینات بسیار کاربردی را در این زمینه در اختیارتان قرار دهد. برای دریافت این کتاب به سایت مجموعه سفره ایرانی سری بزنید. بسیاری از کتاب های آشپزی شما را با بخش های مختلف هنر آشپزی آشنا می کنند در ادامه به معرفی برخی از آن ها می پردازیم.

  • آموزش آشپزی با سبزیجات
  • آموزش کیک پزی
  • آموزش شیرینی پزی
  • آموزش آشپزی عمومی
  • آموزش فینگر فود ها
  • آموزش نانوایی یا آموزش نان
  • آموزش آشپزی سالاد
  • آموزش پیتزا پزی
  • آموزش حلواهای بوتیکی
  • آموزش انواع دسر ها و ژله ها

در آموزش آشپزی از ابتدا چه مواردی آموزش داده می شود؟

یکی از مهم ترین آموزش های آشپزی پایه بحث آموزش آشپزی از ابتدا است که شامل آموزش های متنوعی است؛ در ادامه به بعضی از این آموزش ها اشاره می کنیم.

  1. آموزش لوازم آشپزی: در این نوع آموزش هنر جو ابتدا با لوازم آشپزی و کاربردهای آن آشنا می شود؛ مثلا در مورد انواع چاقو و کاربردهای آن نکات مهمی را فرا می گیرد.
  2. آموزش روغن ها در آشپزی: حتما قبل از آموزش هر نوع غذایی باید هنر جو با انواع روغن در آشپزی آشنا شود و بتواند انواع روغن را بشناسد. روغن های شامل روغن سالاد – روغن سرخ کردنی – روغن پخت و پز و بسیاری روغن دیگر است. برای مثال روغن زیتون یکی از پرکاربردترین روغن ها در آشپزی است که هر آشپزی باید خواص و نحوه استفاده آن را بداند.
  3. آموزش ظروف در آشپزی: از دیگر موضوعات مربوط به آموزش آشپزی از ابتدا آشنایی با ظروف در آشپزی است؛ که هنرآموز باید کاربرد و نحوه نگهداری هر ظرفی را بداند.
  4. آشنایی با ادویه ها: ادویه ها از مهم ترین اجزای آشپزی هستند که بدون آن ها غذا طعم و مزه خوبی نخواهد داشت؛ بنابراین شناخت انواع ادویه و کاربرد آن ها و اینکه برای چه غذایی مناسب هستند و در چه زمانی باید به غذا اضافه شوند بسیار مهم است. هنرجویان باید تمام این موارد را یادبگیرند تا بتوانند غذایی خوش طعم تهیه کنند. برای مثال زردچوبه و فلفل یک ادویه پرمصرف و متمایز از سایر ادویه ها است ولی انواع فلفل وجود دارد در حالی که زردچوبه تنها یک نوع است.

مرکز سفره ایرانی یک آموزشگاه شیرینی پزی با مدرک بین المللی در تهران است که با شرکت در دوره های متنوع آن می توانید تمام این موارد را در جلسات کاربردی فرا بگیرید و برای تبدیل شدن به آشپز حرفه ای آماده شوید.

هدف از آموزش آشپزی از ابتدا چیست؟

افراد مبتدی برای فراگیری آشپزی در دوره آموزش آشپزی از ابتدا آموزشگاه سفره ایرانی شرکت کنند. این هنرجویان هنوز در ابتدای مراحل آموزش آشپزی هستند و مطالب و نکات آشپزی را از پایه فرا می گیرند و تا زمانی که تبدیل به یک آشپز حرفه ای شوند باید صبر و تلاش کنند تا تمام آموزش ها را به خوبی فرابگیرند.

در ادامه به برخی از اهداف آموزش آشپزی از ابتدا اشاره می کنیم.

  • هدف اصلی از ایجاد آموزش آشپزی از ابتدا قرار دادن فرد آموزش گیرنده در مسیر آموزش است. در کنار این اصول و نکات پایه به هنرجویان اصول آشپزی نیز آموزش داده می شود.
  • در این نوع آموزش هنوز ابتدای کار است و هنرجو می تواند به درستی و دقیق همه مطالب آشپزی را از پایه یادبگیرد و در این مسیر تجربه کافی بدست آورد.
  • با سعی و تلاش برای فراگیری این آموزش می توان در کنار آموزش، تجربه و تخصص لازم را کسب کرد و تمرینات متعدد در این زمینه انجام داد تا به هدف خود برسید.

آموزش آشپزی از ابتدا را می توان با دانلود کتاب آشپزی کامل نیز فرابگیرید و شرکت در کلاس ها می تواند مثمرثمرتر باشد؛ زیرا زیر نظر استاد آشپزی انجام می شود و اشتباهات را می توان به درستی تصحیح کرد. همچنین می توان در این دوره ها ترفندهای آشپزی را یادگرفت و از آن ها در جهت بهتر شدن آشپزی خود استفاده کنید.

یادتان باشد که یکی از اصلی ترین، مهم ترین و حرفه ای ترین موضوعات در بحث آشپزی که باید تسلط کافی روی آن داشته باشید رعایت اصول آشپزی و شیرینی پزی است. برای این که این اصول را بهتر فرابگیرید پیشنهاد می کنیم دانلود کتاب شیرینی پزی را فراموش نکنید.

آیا هر کسی می تواند آموزش آشپزی از ابتدا را فرابگیرد؟

هر کسی می تواند در زمینه آشپزی فعالیت کند به شرطی که به درستی آموزش آشپزی را یاد گرفته باشد. آموزش آشپزی از ابتدا می تواند با پخت یک املت ساده شروع شود. در برخی شهرهای بزرگ مجموعه هایی برای تهیه صبحانه ایجاد شده که ساده ترین و در عین حال خوشمزه ترین صبحانه ها را تهیه می کنند که طرفداران زیادی دارد. برای مثال چای شیرین، نان و پنیر- املت و نیمرو از صبحانه های مشترک همه این مراکز است.

در آموزش آشپزی از ابتدا چه غذاهایی آموزش داده می شود؟

از تخم مرغ در آشپزی و کیک و شیرینی پزی به وفور استفاده می شود. همچنین در تهیه انواع کوکو و کتلت و خورشت های محلی نیز تخم مرغ مواد اصلی است؛ بنابراین باید با نحوه طبخ تخم مرغ در تمام موارد آشنا باشید. املت یکی از اصلی ترین غذاهایی است که در آموزش آشپزی از ابتدا به هنر جو آموزش داده می شود. این غذا را با روش های مختلفی تهیه می کنند. تهیه پنکیک برای صبحانه می تواند در طعم های مختلفی انجام شود و تمرکز و مهارت هنرجو را در سرخ کردن افزایش دهد. سالادهای متنوعی شامل سادهای ساده مثل سالاد شیرازی و سالاد فصل و سالادهای تخصصی مثل سالاد اندونزی، سالاد یونانی و سالاد ماکارونی وجود دارند که در آموزش آشپزی یاد می گیرید. در سراسر جهان همبرگر طرفداران زیادی داشته و از آنجایی که تهیه آن نیاز به تخصص دارد باید در آموزش آشپزی در ابتدا مورد توجه قرار گیرد و هنرجو نحوه طبخ آن را تمرین کند.

جمع بندی

در طی سالیان متمادی مردم آشپزی را به عنوان یک شغل پر درآمد برای کسب روزی می دانستند؛ در حال حاضر آموزش آشپزی بسیار گسترش یافته و تعداد زیادی موسسات داخلی و بین المللی اقدام به برگزاری کلاس ها و دوره های شیرینی پزی و آشپزی کرده اند. آموزش آشپزی از ابتدا چندان مشکل نیست و با پخت انواع غذاها و انجام تمرینات منظم می توان در این حرفه به جایگاه خوبی دست یافت. اگر شما نیز علاقه مند به یادگیری آشپزی هستید پیشنهاد ما شرکت در کلاس ها و دوره های شیرینی پزی و آشپزی مجموعه سفره ایرانی است. این آموزشگاه شیرینی پزی با مدرک بین المللی در تهران دارای رتبه یک در سطح استان تهران است و آشپزی را به صورت کاربردی آموزش می دهد.

منابع:

https://khabarfarsi.com    /

 

 

 


آموزش گلدوزی در خانه با 8 دوخت آسان؛ انواع گلدوزی و لوازم آن

گلدوزی یکی از هنرهای زیبایی است که توجه افراد بسیاری را به خود جلب کرده است.آموزش گلدوزی در خانه کار سختی نیست و مجبور نیستید برای آن وقت و هزینه زیادی صرف کنید. این کار آن‌قدر ساده است که با اندکی تلاش و علاقه می‌توانید آن را بیاموزید. در این مقاله، دربار? گلدوزی در خانه و البته ابزارهای موردنیاز و همچنین دوخت‌های متنوع این هنر توضیح داده‌ شده است. قبل از هر چیز با انواع گلدوزی آشنا می‌شوید و بعد لوازم موردنیاز و مراحل لازم برای شروع گلدوزی در خانه را به شما توضیح خواهیم داد.

انواع گلدوزی

هنر گلدوزی انواع متفاوتی دارد که در فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف از آنها استقبال می‌شود. از این گلدوزی‌ها می‌توان به نمونه‌های زیر اشاره کرد:
1. شماره‌دوزی (دوخت ضربدری)

این نوع دوخت که از انواع گلدوزی‌ها به حساب می‌آید، به دوخت ضربدری هم معروف است. در این نوع گلدوزی، می‌توانید از طرح‌های مختلف و زیبایی که در بازار ارائه شده است، بخرید و با استفاده از نخ‌های رنگی و دوخت ضربدری، کل طرحتان را پر و شماره‌دوزی‌تان را تکمیل کنید. این نوع گلدوزی بسیار ساده و بی‌دردسر است.
2. گلدوزی ردورک
(Redwork)

در این نوع گلدوزی که در آمریکا رواج دارد، بیشتر از نخ قرمز استفاده می‌شود و طرح‌ها معمولا روی پارچه‌های سفید کار می‌شوند.

3. گلدوزی شمعدانی

در این نوع گلدوزی، از پارچه‌ و نخ‌های سفید استفاده می‌شود. تمام طرح‌ با استفاده از تعداد زیادی از دوخت‌های گره‌ای تکمیل می‌شود.

4. گلدوزی با استفاده از نخ پشمی تابیده

این نوع گلدوزی می‌تواند طرح‌ها را بسیار برجسته و زنده نشان دهد. درواقع، در این نوع گلدوزی فقط از نخ‌های پشمی و بیشتر از دوخت زنجیره‌ای استفاده می‌شود.

5. گلدوزی طرح‌های مشکی

در این نوع گلدوزی که ریشه? اسپانیایی دارد، از پارچ? سفید و نخ‌های سیاه استفاده می‌شود.

6. گلدوزی ساشیکو (Sashiko)

این نوع گلدوزی، بومی کشور ژاپن است. طرح‌های آن بسیار ساده هستند و با استفاده از دوخت شلال گلدوزی می‌شوند. در این نوع گلدوزی، می‌توان طرح‌های بسیار زیبایی خلق کرد.

7. گلدوزی آراسن (Arrasene)

در این نوع گلدوزی، طرح‌ها روی پارچه‌های ابریشمی و پشمی کار می‌شوند. رنگ‌های زیبا در این گلدوزی چشم‌نوازند.

شروع گلدوزی در منزل

لوازم موردنیاز برای گلدوزی در خانه

برای شروع گلدوزی در خانه به لوازم زیر نیاز دارید:

کارگاه گلدوزی

این وسیله حلقه‌ای دوقسمتی است. پارچه‌ای را که می‌خواهید گلدوزی کنید، بین دو حلقه این کارگاه قرار می‌دهید و محکم می‌کنید. بدین وسیله، پارچه صاف و محکم سر جای خود می‌ماند و کار گلدوزی راحت‌تر انجام می‌شود. کارگاه‌های گلدوزی در دو جنس پلاستیکی و چوبی ساخته می‌شود. کارگاه‌های پلاستیکی و چوبی فرقی با یکدیگر ندارند و با هرکدام از آنها می‌توانید کارهای گلدوزی‌تان را انجام دهید. اما اگر می‌خواهید کارهای گلدوزی‌شده‌تان را به نمایش بگذارید یا روی دیوار آویزان کنید، استفاده از کارگاه‌های چوبی، به طرح‌ گلدوزی جلو? بیشتری می‌دهد.

قیچی

هنگام گلدوزی بارها مجبور می‌شوید از نخ جدیدی استفاده کنید و باید نخ قبلی را قیچی کنید. بنابراین، به یک قیچی کوچک و تیز نیاز دارید.

پارچه

پارچه‌های نخی، کتان یا کرباس از نوع ضخیم برای کارهای گلدوزی بسیار خوب هستند؛ به‌ویژه پارچه‌های کرباس استحکام مناسبی برای کارهای گلدوزی دارند.

نخ گلدوزی

نخ‌های گلدوزی ارزان هستند و در رنگ‌های بسیار متنوعی تولید می‌شوند. البته رایج‌ترین نخ گلدوزی، نخ دمسه (DMC) است که کیفیت خوبی دارد.

سوزن‌ گلدوزی

برای گلدوزی باید از سوزن‌های مخصوص استفاده کنید. این سوزن‌ها در مقایسه با سوزن‌های دیگر، چشم بزرگ‌تری دارند و می‌توانید انواع نخ‌ها را از درون آن عبور دهید.

مداد طراحی

با استفاده از مدادهای طراحی یا ابزارهای طراحی قابل‌حل در آب می‌توانید طرح‌های مدنظرتان را روی پارچه‌ای که می‌خواهید، گلدوزی و ترسیم کنید. از مدادهایی استفاده کنید که وقتی پس از پایان کار گلدوزی، پارچه را با آب سرد شستید، طرح ترسیم‌شده‌تان کاملا پاک شو

 

منابع:

https://khabarfarsi.com/