آموزش تصویری طرز تهیه کیک گردویی خانگی
این طرز تهیه کیک یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین دستورها برای آموزش پخت کیک گردویی خانگی ست که ما آن را از چندین کتاب و چندین نفر از افراد خبره گردآوری کرده ایم .
حتما ببیند:آموزش طرز تهیه کیک های کافی شاپی پیشرفته مربی خانم مرضیه پهلوان
مواد لازم
- گردو 2 لیوان
- شکر قنادی دو فنجان به علاوه یک مقداری برای تزیین
- آرد یک فنجان
- روغن گردو نصف فنجان
- تخم مرغ زرده و سفیده جدا 4 عدد
- بکینگ پودر یک و نیم قاشق چای خوری
- نمک نصف قاشق چای خوری
- ماست کم چرب 200 گرم
- شکر 2 قاشق سوپخوری
آموزش طرز تهیه کیک
- قبلا فر را روی درجه 350 درجه فارنهایت قرار دهید.
- خامه و شکر قنادی را در مخلوط کن تا به دست آمدن پودری یک دست با هم ترکیب کنید.
- پودر گردو را با آرد، نمک و بیکینگ پودر را با دور برعکس مخلوط کنید.
- زرده های تخم مرغ را با به صورت دستی یا با همزن، بزنید و روغن گردو را به آهستگی و مانند زمانی که مایونز درست می کنید، اضافه کنید. وقتی ترکیبی پایدار و یکنواخت به دست آمد، ماست را اضافه کنید و تا زمانی که یک دست شود، هم بزنید.
- با استفاده از مخلوط کن سفیده های تخم مرغ را هم بزنید تا به شکل کف درآیند. شکر را اضافه کنید و تا هنگام فرم گرفتن، با دور برعکس هم بزنید.
- ترکیب زرده تخم مرغ و روغن را به مواد خشک اضافه کنید و تا زمانی که خوب مخلوط شوند، هم بزنید.
- سفیده ها را با قاشق چوبی یا کفگیر هم بزنید تا زمانی که دیگر سفیدی آن را مشاهده نکنید.
- قالب کیک را به کره و آرد آغشته کنید و خمیر را درون قالب بریزید.
- کیک را به مدت 35 تا 45 دقیقه آن بپزید تا هنگامی که سفت شود و خلال دندان از آن کاملاً تمیز بیرون آید.
- قبل از جدا کردن قالب حداقل 10 دقیقه به کیک فرصت دهید تا سرد شود.
- تا زمانی که کیک گرم است آن را سرو کنید!
سایت مهارت جو دوره های آموزشی کیک های کافی شاپی را به صورت مجازی برگزار می کند. توی این دوره آموزشی انواع کیک های مختلف را با بهترین اساتید یاد می گیری،طوری که در هیچ کلاس دیگه یاد نخواهی گرفت ! و میتونی با هنرت حسابی بدرخشی و کسب درآمد کنی.
